Umall_ワンポイントムービー2

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Umall_ワンポイントムービー2

[Date]2018年4月1日(日)

[最寄り駅]浦和

【Umall_ ワンポイントムービー2】

今日のUティーチャーは、さいたま市浦和のお菓子教室・リーバルお菓子教室を主宰されている瀧田きよみさん。

前回に引き続き、再びレッスンを行ってもらうことになりました。

お菓子作りのワンポイントをご紹介

『スポンジケーキの記事のかき混ぜ方の比較』
前回、卵の泡立て方で、スポンジの膨らみ具合は違うのか違わないのか。また、味に違いはあるのか。ないのか。というレッスンを行ってくださいました。

今回は、その泡立てた生地に、粉類を混ぜこんでいきます。

混ぜ方の違いによって、スポンジの膨らみ具合は、変わるのか、また、食感などに変化はあるのか。それとも、ないのか・・きになるポイントをレッスンしてくださいました!

とても興味深い結果がでました! いろいろと、お菓子作りの疑問が、少しずつ解消されていくのが、とても爽快です^^